15 plats à préparer le dimanche pour la semaine

Passez une semaine sereine en retrouvant tous les soirs un bon plat fait maison sans passer de temps en cuisine après une longue journée de travail ! La solution ? Utilisez votre temps libre le week-end pour cuisiner des recettes gourmandes, prêtes à l’avance et à réchauffer au dernier moment…

Plats en sauce, ragoûts, tajines, gratins, lasagnes… Notre sélection de plats pourra facilement être conservée plusieurs jours au réfrigérateur ou congelée en petites portions à décongeler selon vos besoins au quotidien.

• 1,5 kg de bœuf à braiser (gîte à la noix ou tranche)
• 3 grosses boîtes de haricots rouges au naturel (soit 1,2 kg)
• 1 boîte (1/2 format) de tomates concassées au naturel
• 1 cuil. à soupe bombée de concentré de tomates
• 2 gros oignons
• 3 gousses d’ail
• 4 cuil. à soupe d’huile
• 3 cuil. à café de chili en poudre (ou un autre piment)
• 1 cuil. à soupe de graines de cumin
• 1 cuil. à café d’origan séché
• Tabasco
• 3 tablettes de bouillon de bœuf
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du chili con carne facile.

• 800 g de veau coupé en morceaux (quasi, échine)
• 1 aubergine
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 3 brins de persil plat
• 1 citron vert bio
• 1 boîte de tomates jaunes entières au jus (rouges si vous n’en trouvez pas)
• 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de poudre à colombo
• 1 cuil. à café de poudre de bois d’Inde
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du colombo de veau.

Pour les keftas :

• 2 oignons,
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 1/2 bouquet de persil
• 1/4 bouquet de menthe
• 600 g d’épaule d’agneau hachée
• 3 petits pains suédois (Krisprolls)
• 2 œufs

Pour la cuisson :

• 2 oignons
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 6 tomates
• 2 gousses d’ail
• 1 cuil. à soupe de cumin en grains
• 1 cuil. à soupe de paprika
• 1 fragment de cannelle
• 20 cl de bouillon de volaille
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du tajine de kefta à la menthe.

• 400 g de penne
• 750 g de petits pois frais
• 150 g de jambon blanc
• 2 oignons
• 20 g de beurre
• 2 cuil à soupe de mascarpone
• sel, poivre

>> Retrouvez ici la recette des penne piselli.

• 800 g de pommes de terre à purée
• 800 g de panais
• 600 g de filets de cabillaud
• 300 g de haddock
• 75 cl de lait
• 10 cl de crème liquide
• 90 g de beurre
• 2 cuil. à soupe de chapelure
• 1 bouquet de ciboulette
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du parmentier de cabillaud et haddock.

• 18 feuilles de lasagne précuites
• 4 aubergines moyennes
• 80 g de parmesan fraîchement râpé
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 500 g de viande de bœuf hachée
• 10 cl de vin blanc sec
• 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
• 1 l de coulis de tomates
• 1 feuille de laurier
• 1 cuil. à soupe de thym
• 1 cuil. à soupe d’origan
• 10 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette des lasagnes aux aubergines à la bolognaise.

• 800 g d’épaule de veau
• 1 kg de tendrons de veau
• 250 g de champignons de Paris
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 2 oignons
• 2 clous de girofle
• 2 tablettes de bouillon de volaille*
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 jaunes d’œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 60 g de beurre
• 25 cl de crème épaisse
• 3 brins de persil plat
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette de la blanquette de veau traditionnelle.

• 500 g de steak haché de veau (frais ou décongelé)
• 1,5 kg de petits pois frais
• 2 citrons bio
• 1 œuf
• 2 gousses d’ail
• 1 gros oignon
• 1 petit bouquet de coriandre
• 2 tranches de pain de mie sans croûte
• 5 cl de lait
• 1 tablette de bouillon de poule
• 2 cuil. à soupe de farine
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette des boulettes de veau aux petits pois et au citron.

• 6 cuisses de poulet (avec les hauts de cuisse)
• 250 g de noix de cajou
• 120 g de noix de coco râpée
• 2 oignons
• 6 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre de 5 cm
• 2 cuil. à café de graines de cumin
• 2 cuil. à soupe de graines de coriandre
• 3 clous de girofle
• 1 petit bâton de cannelle
• 1 petit piment rouge sec
• 6 cuil. à soupe d’huile
• sel

>> Retrouvez ici la recette du curry de poulet cajou coco.

• 1 épaule d’agneau désossé (environ 900 g)
• 400 g de riz basmati
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 5 cm de gingembre frais
• 2 yaourts brassés nature
• 1 dosette de pistils de safran
• 2 cuil. à soupe de garam masala
• 1 cuil. à soupe de curcuma
• 75 g de noix de cajou salées
• 1 bouquet de coriandre
• 100 g de beurre
• sel

>> Retrouvez ici la recette de l’agneau biryani à l’indienne.

• 8 grosses tomates mûres
• 400 g de basse côte de bœuf
• 300 g de chair à saucisse
• 1 œuf
• 30 g de beurre
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 1 oignon 
• 1 bouquet garni
• 1 bouquet de persil plat
• 1 clou de girofle
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette des tomates farcies à l’ancienne.

• 1,2 kg de viande de bœuf en morceaux (joue ou paleron)
• 500 g de carottes
• 2 blancs de poireaux
• 1 l de vin rouge corsé
• le jus et le zeste de 1 orange bio
• 2 oignons
• 2 bâtons de cannelle
• 1 cuil. à café de gingembre en poudre
• 2 étoiles de badiane
• 10 grains de poivre noir
• 2 cuil. à soupe rases de farine
• 1 cuil. à soupe de fond de veau en poudre
• 3 cuil. à soupe d’huile
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette de la daube de boeuf à l’orange et aux épices.

• 8 poireaux
• 250 g de jambon blanc
• 80 g de parmesan
• 50 g de beurre
• 30 g de farine
• 30 cl de lait
• 1 cuil. à café de curry en poudre
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du gratin de poireaux au curry.

• 1 petite boule de céleri-rave
• 600 g de pommes de terre à purée (BF 15)
• 12 tranches de bacon
• 20 cl de lait
• 2 cuil. à soupe de crème épaisse
• 2 cuil. à soupe de chapelure
• 50 g de beurre
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du gratin mixte au bacon.

• 1/2 poulet fermier de 1,6 kg coupé en morceaux
• 1 oignons
• 2 gousses d’ail
• 400 g de tomates
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet garni
• 10 cl de vin blanc sec
• sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du poulet basquaise en cocotte.

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