Cloud bread : la recette du "pain nuage" ultra faible en calories à grignoter sans culpabiliser

Coloré, léger, aérien, moelleux et doux comme un nuage cotonneux en bouche, le “cloud bread” ou “pain nuage” est la nouvelle tendance food qui s’est emparée des réseaux sociaux. À l’opposé du pain traditionnel, cet aliment est faible en glucides. Une bonne alternative quand on surveille sa ligne. Comment le préparer ?

Au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter ou au dîner… Le pain est un aliment incontournable de la gastronomie française. Pourtant, on est loin du sans faute sur le plan nutritionnel : le pain est pauvre en fibres, riche en gluten et en glucides et de surcroît trop salé. Mieux vaut donc limiter sa consommation, en particulier si l’on souhaite perdre du poids.

Mieux que le pain blanc, on connaît déjà le pain complet : plus riche en nutriments et en vitamines, il est plus rassasiant et permet d’éviter le grignotage. Mais il ne s’agit pas de la seule alternative au pain traditionnel. Un pain d’un nouveau genre, appelé “cloud bread” ou “pain nuage”, permettrait également de se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne.

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