La super recette du gâteau d'anniversaire express au micro-ondes

Cuisinez un gâteau d’anniversaire express sans passer par la case four grâce à cette technique impressionnante d’une pâtissière américaine !

Vous avez oublié l’anniversaire de quelqu’un ? On connaît tous la corvée que représente la commande d’un joli gâteau coloré avec des dessins, un message et des confettis. Il est impossible de s’y prendre à la dernière minute. La chef pâtissière américaine Emma Fontanella (de la chaîne YouTube Emma’s Goodies) vous propose une recette simple et économique pour pallier cet oubli rapidement. Découvrez comment réaliser un gâteau de fête en 5 minutes chrono, et tout ça au micro-ondes !

La recette du gâteau d’anniversaire au micro-ondes

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Si vous êtes familier des mug cakes, cette recette ne vous semblera sans doute pas si étrange. Et si vous vous demandez si le goût sera au rendez-vous, il n’y a qu’une solution : se lancer ! La chef assure que le gâteau est à la fois rapide, moelleux et absolument délicieux. Petit plus : il est sans œufs. Au micro-ondes, ces derniers risquent de devenir un peu caoutchouteux.

Les ingrédients de la recette

Pour le gâteau :

  • 85g de beurre mou
  • 90g de sucre
  • 65g de yaourt nature à température ambiante
  • 180g de lait
  • 160g de farine
  • 2 cuil. à soupe de levure chimique
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Pour le glaçage :

  • 170g de beurre mou
  • 175g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • Un peu de lait ou de crème épaisse
  • Une pincée de sel
  • Des vermicelles

Les étapes de la recette

1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la vanille et le sucre.

2. Ajoutez le yaourt nature. Il va servir de liant à la place des œufs et permettre au gâteau de conserver sa texture moelleuse à la cuisson.

3. Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.

4. Avant de mélanger, ajoutez le lait.

5. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne vous inquiétez pas si la pâte vous paraît un peu pâle, c’est à cause de l’absence d’œufs.

6. Sortez un moule de votre choix, compatible avec un micro-ondes (récipient en plastique ou en verre), et recouvrez le fond de papier sulfurisé.

7. Versez la pâte dans le moule et utilisez une spatule pour l’aplatir au maximum. Mettez au micro-ondes pour 5 minutes.

Bon à savoir : le temps de cuisson de votre gâteau variera de 5 à 8 minutes en fonction de votre micro-ondes et de ses réglages, mais également du moule que vous aurez choisi. Plus il sera fin, plus le gâteau cuira rapidement. Si au bout de 5 minutes votre pâte n’a pas pris correctement, (vérifiez avec un cure-dents) remettez-la à chauffer quelques minutes supplémentaires.

8. Démoulez le gâteau et laissez refroidir pendant 10 minutes.

9. Fabriquez le glaçage à la crème au beurre en mélangeant le beurre, la vanille et le sucre au batteur électrique.

10. Ajoutez le lait ou la crème épaisse. Mélangez jusqu’à obtenir une bonne consistance et assez de volume.

11. À l’aide d’une spatule plate ou d’une maryse, recouvrez le gâteau de la crème au beurre avec le plus d’homogénéité possible. Attention à ce qu’il ait bien refroidi avant.

12. Recouvrez le glaçage de vermicelles pour le côté festif. Plus qu’à planter les bougies !

Astuce de la chef : puisque votre gâteau est à la vanille, vous pouvez choisir de réaliser toute sorte de glaçage, au chocolat comme aux fruits si vous le souhaitez. Il se mariera très bien avec la base.

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