Lasagnes estivales aux légumes du soleil : la délicieuse recette de Cyril Lignac

Légère, gourmande et facile à préparer, découvrez la délicieuse recette de lasagnes au thon et aux légumes d’été que Cyril Lignac nous partage. À vos tabliers !

  • Cyril Lignac

Ça vous dit de préparer une recette de chef à la maison ? Pour épater nos convives, Cyril Lignac nous dévoile les étapes de préparations de sa recette facile et ultra-gourmande de lasagnes estivales aux légumes du soleil. Un dîner parfait pour régaler toute la famille cet été. C’est à vous de jouer !

Les ingrédients pour réaliser les lasagnes d’été au thon et aux légumes du soleil de Cyril Lignac

Pour régaler 4 personnes, vous avez besoin de :

  • 5 feuilles de pâte à lasagne sèche cuites à l’eau salée pendant 3 minutes
  • 1 courgette taillée en longues tranches de 3 mm
  • ½ aubergine taillée en longues tranches de 3 mm cuites à la poêle
  • 200 g de tomates cerises coupées en 2
  • 300 g de thon à l’huile d’olive
  • 300 g de sauce tomate un peu réduite ou coulis de tomate ou concassé de tomate
  • 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
  • 1 oignon épluché et ciselé
  • 1 pincée de paprika
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 50 cl de lait entier
  • 125 g de parmesan râpé ou un autre fromage râpé
  • 1 morceau de parmesan à râper ou autre fromage râpé
  • Huile d’olive
  • Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :

Pour réaliser la recette des lasagnes de légumes et thon de Cyril Lignac, vous avez besoin de :

  • 1 sauteuse
  • 1 spatule
  • 1 casserole
  • 1 fouet
  • 1 plat pouvant aller au four
  • 1 microplane

Les étapes de préparation des lasagnes estivales aux légumes du soleil de Cyril Lignac

  1. Dans une sauteuse, versez un trait d’huile d’olive, déposez l’oignon et faites-le suer. Ajoutez l’ail, versez la sauce tomate et laissez cuire à feu moyen quelques minutes. Ensuite, versez le thon émietté bien égoutté, le paprika, une pincée de sel, une pincée de poivre. Laissez mijoter pour que le thon soit bien confit. Réservez de côté.
  2. Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole, déposez le beurre et faites-le fondre. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 8 minutes pour faire un roux blond sans coloration. Versez le lait. Ajoutez le parmesan. Mélangez et gardez de côté.
  3. Dans une poêle chaude, versez un trait d’huile d’olive, assaisonnez les tranches d’aubergines de sel fin et cuisez-les.
  4. Dans le plat, déposez une couche de tranches d’aubergines, puis une couche de thon cuisiné, une couche de pâte, nappez de béchamel, déposez les courgettes, une couche d’aubergine, des pâtes, nappez de béchamel, déposez les tomates cerises et parsemez de parmesan râpé. Déposez au four 15 à 20 minutes pour que le plat se compote et grille légèrement sur le dessus.
  5. Si vous avez des pâtes fraîches pour le montage de vos lasagnes, pas besoin de les cuire à l’avance, vous pouvez les mettre crues, directement dans le montage des lasagnes.

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