Nos recettes incontournables de bruschetta pour un apéritif gourmand

Le soleil revient et avec lui, une soudaine envie de partager un apéritif dînatoire avec nos proches. Pour l’occasion, voici nos plus belles recettes de bruschettas apéritives. Buon appetito !

Aux premiers rayons de soleil, les bruschettas sont presque incontournables. Ces tartines de pain grillé frottées à l’ail, composées de petits cubes de tomates, de morceaux de mozzarella, de feuilles de basilic et arrosées d’un filet d’huile d’olive mêlent fraîcheur, simplicité et gourmandise. L’apéritif dînatoire parfait en cette fin d’août, que l’on revisite selon les envies. Façon provençale, dans une tartine à base de feta, de courgettes et de poivrons, à l’italienne, entre deux tranches de jambon de Parme et quelques copeaux de parmesan ou agrémentées de sauce tomate et de roquette façon pizza.

Les plus audacieux se lanceront dans une version danoise au saumon fumé et au mascarpone ou dans une option crue, à la manière du chef Cyril Lignac qui propose une tartine au tartare de thon rouge, aux câpres et au kiri. De quoi combler nos convives les plus exigeants. Il ne reste plus qu’à accompagner ces bruschettas d’un verre de vin blanc, d’une bière fraîche ou d’une flûte de prosecco*. On s’y voit déjà, non ?

Nos plus belles bruschettas pour un apéritif dînatoire

On craque pour cette tartine colorée et veggie réalisée à base de chèvre frais et de légumes méditerranéens.
Voir la recette de la tartine aux légumes méditerrannéens.

Alors que les beaux jours reviennent, on en profite pour faire le plein de saveurs printanières. Au menu : Kiri, petits pois frais et ciboulette ciselée.
Voir la recette de la tartine printanière au Kiri et aux petits pois.

Feta, tomates confites, courgettes, poivrons et feuilles de basilic composent cette bruschetta estivale à servir à ses invités lors d’un déjeuner d’été.
Voir la recette de la tartine de légumes et fromage frais.

Prête en seulement 10 minutes, cette bruschetta au chèvre et à la truite fumée saura conquérir le cœur et les papilles de nos convives.
Voir la recette de la tartine de truite fumée.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Cet article, initialement publié le 24 septembre 2019, a fait l’objet d’une mise à jour.

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