Tartinades trop faciles : les recettes VRAIMENT simples et rapides à faire

Le soleil a fait son retour dans le ciel et dans nos assiettes. Si certaines se sont déjà lancés dans la préparation d’un barbecue, d’autres ont commencé les apéros printaniers. Voici quelques idées recettes super simples et rapides à faire pour de délicieuses tartinades.

Viande, poisson, légumes, fromage… Les tartinades se préparent avec de nombreux ingrédients et sont idéales pour satisfaire tous les appétits. Mais pour un apéro bien réussi, il n’y a pas que ça ! Dips, mini pizzas au chèvre, cakes, feuilletés, on peut facilement se faire plaisir. Et bien sûr, n’oubliez pas de servir vos petites mignardises salées avec de délicieuses boissons. Laissez-vous tenter par des cocktails qui sentent bon le soleil ou des mocktails en tout genre !

⋙ Découvrez toutes nos idées de tartinades à faire pour un apéro réussi.

  • Nos meilleures idées de rillettes de poisson
  • Nos recettes de tartinades au jambon, chorizo, poulet…
  • Olive, légumes, fromage : le top des recettes végétariennes

Nos meilleures idées de rillettes de poisson 

Les fans de poisson vont pouvoir se réjouir. Les rillettes, en plus d’être succulentes, sont surtout très simples et rapides à faire. Avec du thon, du maquereau, des sardines, des anchois… Il existe de nombreuses recettes à décliner selon vos envies. Pour réaliser des rillettes, choisissez des émiettés, de préférence, que vous écrasez par la suite. Mélangez ensuite l’un des poissons comme du thon avec du fromage frais (type Philadelphia ou St-Morêt®), du yaourt à la grecque et des cornichons ou encore avec des tomates… et n’hésitez pas à assaisonner vos préparations avec certaines épices, aromates et condiments.

Et pour servir le tout, optez pour des biscottes ou des petits pains grillés. Si vous souhaitez des recettes qui changent et tout aussi savoureuses, la marque Hénaff, spécialiste des pâtés et rillettes, propose toute une sélection de tartinades gourmandes.

La recette des rillettes de sardines, beurre et citron pour 4 personnes :

  • 2 boîtes de sardines (à l’huile d’olive)
  • 100 g de fromage frais
  • 2 cuil. à soupe de crème entière (de préférence au lait cru)
  • 1 échalote
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
  • Quelques brins de ciboulette
  • Quelques brins de persil
  • sel, poivre

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par couper finement les herbes (ciboulette et persil) ainsi que l’échalote épluchée.
  2. Déposez-les ensuite dans un saladier puis ajoutez-y le fromage frais et la crème fraîche.
  3. Effilochez à la fourchette les sardines égouttées puis mélangez le tout et ajoutez-y le jus de citron. Salez, poivrez.
  4. Mettez la préparation dans 4 ramequins et gardez au frais avant de servir.

Nos recettes de tartinades au jambon, chorizo, poulet…

Tout comme le poisson, la viande a aussi sa place sur les tartines. Pour des recettes faciles et surtout rapides, on préférera utiliser du jambon ou des restes de viandes comme du blanc de poulet. Associez donc du jambon blanc, du jambon de pays, du blanc de dinde… avec du fromage blanc et des fines herbes pour une tartine fraîche et surtout délicieuse. Avec quelques brins de menthe, c’est encore mieux. Utilisez aussi du chorizo et du guacamole pour réaliser de délicieuses tartines et agrémentez-les de tomates ou de poivrons pour encore plus de saveurs. Vous pouvez aussi mixer le chorizo avec les tomates pour une tartinade exquise.

La recette des rillettes de jambon pour 4 personnes :

  • 4 tranches de jambon
  • 75 g de fromage frais nature
  • 1 petite gousse d’ail
  • 20 brins de ciboulette
  • ¼ oignon rouge
  • 1 cuil. à café rase de paprika
  • 4 tomates confites
  • 1 pincée de poivre

Les étapes de la recette :

  1. Mixez l’oignon et l’ail puis ajoutez le jambon et mixez de nouveau. Hachez les tomates confites en petits morceaux avec un couteau puis ciselez la ciboulette.
  2. Mélangez ensuite le jambon, l’oignon et l’ail avec le fromage frais puis ajoutez le paprika, le poivre et mélangez de nouveau. Réservez la préparation au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Astuce culinaire : Pensez à varier les épices : mélange 4 épices, curry… Vous pouvez servir cette préparation sur de petites tranches de pain ou des rondelles de concombre.

Olive, légumes, fromage : le top des recettes végétariennes

Il n’y a rien de mieux qu’une bonne tapenade, un savoureux houmous ou une excellente tartinade à base de fromage pour se régaler dès l’apéro. Faciles à réaliser et surtout ultra gourmandes, ce sont les tartinades à choisir pour faire plaisir à tout le monde.

On se laisse donc séduire par du houmous, du guacamole, une tapenade noire sans anchois ou verte avec anchois, du tzatziki, du tarama, une tartinade de fromage frais/blanc et ciboulette, une autre à base de feta et noix de coco râpée… Et pour une recette encore plus simple, mixez des tomates séchées, des olives et des câpres avec un peu d’huile pour une tartinade colorée.

La recette de la tapenade d’olives vertes pour 4 personnes :

  • 160 g d’olives vertes dénoyautées
  • 1 filet d’anchois
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuil. à soupe de thym
  • 1 cuil. à café de câpres
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Les étapes de la recette :

  1. Hachez finement les olives, l’ail, le thym, l’anchois et les câpres avec l’huile d’olive.
  2. Placez le tout au frais pendant 1 heure avant de servir accompagné de croûtons de pain.

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